Camino de Santiago gastronómico: Pasaporte de Sabores

El primer día de tu experiencia gastronómica tendrá lugar en Sarria. En este pueblo, clave del Camino de Santiago, se sitúa el primer hotel donde te hospedarás y donde te esperamos para darte la bienvenida y explicarte con detalle esta peregrinación única.

Para comenzar con buen sabor de boca cenarás en un restaurante que hemos seleccionado cuidadosamente para que degustes una cocina de proximidad y obtengas el primer sello de tu Pasaporte de Sabores o Pasaporte Gastronómico.

Si llegas a Sarria por la mañana, podrás recorrer a tu aire interesantes lugares, como la zona histórica a lo largo de su Rúa Maior, visitar tiendas de anticuarios, pasear a lo largo del río en las Aceñas o visitar un curioso y cuidado museo situado en una panadería. Puedes pasar por nuestra oficina en Sarria, en pleno Camino de Santiago, para que te podamos ayudar e informar sobre tu viaje.

A lo largo de los 23 kilómetros de esta etapa vivirás la primera jornada de peregrinación. Además de los paisajes y los monumentos que irás descubriendo a tu paso, entrarás en contacto con la gente del lugar, con la historia de cada rincón, tradiciones y como no, con la gastronomía local.

Ejemplo de experiencia gastronómica de esta etapa es la degustación de zumos naturales hechos con productos frescos de temporada. Tendrás que saborear cuidadosamente cada aroma y sabor para adivinar la fruta o producto de temporada con los que se han elaborado los zumos naturales.

Después de este paseo a través de los sabores, seguirás caminando por el Camino Francés siguiendo el curso del río Miño hasta Portomarín. Los productos estrella de este pueblo son la tarta de Portomarín, el orujo y las anguilas del río Miño.

Para cerrar tu segundo día del Camino Gastronómico, disfrutarás de una exquisita cena en Portomarín. El menú ha sido confeccionado prestando especial atención a la combinación de los productos locales. El equilibrio de los sabores, texturas y aromas que experimentarás en cada bocado, irá acompañado con la historia del lugar y pondrá el broche de oro al final de la etapa Sarria-Portomarín.

Comenzarás la etapa de hoy en Portomarín, pero antes de retomar la peregrinación degustarás un exquisito desayuno que te proporcionará la energía necesaria para emprender el Camino hacia Ventas de Narón. El patrimonio que conocerás abarca desde la Edad del Hierro hasta el siglo XIX. Aún en la región de Portomarín pasarás por el castro Castromaior, un yacimiento arqueológico en el que se datan asentamientos del siglo I a.C.

Tras atravesar un paisaje habitado con aldeas como Ligonde o Lestedo llegarás a Palas de Rei, municipio que también destaca por conservar yacimientos arqueológicos como son mámoas, dólmenes y castros. A tu paso, también observarás que el paisaje se caracteriza principalmente por la presencia de explotaciones agropecuarias extensivas, una práctica que sin duda es ecológica y beneficia al comercio local en cuanto a la producción de productos artesanos elaborados a base de lácteos.

Por la tarde entrarás en contacto con los mejores artesanos de la zona. Para seguir completando tu Pasaporte de Sabores, participarás en una elaboración artesana.

Esta etapa es la más larga, ¡pero está llena de sorpresas! Peregrinar es caminar, encontrarse con uno mismo y disfrutar de cada paso, paisaje y monumento...y sin olvidarte de degustar los diferentes alimentos nutritivos que te ayudarán a sobrellevar, aún mejor, los kilómetros que separan Palas de Rei de Arzúa.

En la etapa del Camino Gastronómico de hoy también tendrán lugar diferentes actividades gastronómicas.

En Melide harás un alto en tu Camino: históricamente es un pueblo de feriantes y por consiguiente el producto estrella es el pulpo. Al igual que O Carballiño, Melide es de interior donde el pulpo "á feira" es el producto gastronómico por excelencia. Después de degustarlo, te recomendamos saborear el mejor café de la zona en una de las confiterías con más historia de todo el Camino desde Sarria hasta Santiago.

Finalmente, y como colofón a tu gran día en el Camino Gastronómico, llegarás a Arzúa, capital del Queso con Denominación de Origen Arzúa-Ulloa.

En la etapa de hoy sentirás que ya estás muy cerca de Santiago de Compostela. Caminarás entre bosques, aldeas y disfrutarás de la paz y esencia que transmite el rural mientras te diriges hacia la Capilla de Santa Irene, entre Arzúa y Pedrouzo.

Esta capilla, del siglo XVII, está situada en un lugar realmente mágico y lleno de leyendas. Buen ejemplo es la fuente que se sitúa en su lateral. Según la tradición oral, los habitantes acudían a la fuente para coger agua para los huertos ya que sus propiedades hacían que se produjesen unas buenas cosechas. Además, también existe la leyenda de que sus aguas curaban las enfermedades de los niños.

Desde Santa Irene pronto alcanzarás Pedrouzo donde finalizarás la etapa. Por la tarde te espera una experiencia muy singular.

La última etapa, ¡ya llegas a Santiago! Para disfrutar de los sabores de hoy, te volvemos a trasladar a Pedrouzo. Entendemos que ya quieres llegar a la ciudad jacobea y disfrutar de su esplendor y sabor cuanto antes. Por eso, te hemos preparado para hoy una gran cena que representará en tu paladar el Camino de Santiago que has recorrido.

Desde Pedrouzo, caminarás entre bosques autóctonos hacia Amenal y San Paio. Destaca o Monte do Gozo, el último ascenso antes de alcanzar Santiago de Compostela. Desde aquí ya podrás ver las torres de la Catedral, el final del Camino...

Al llegar a Santiago de Compostela tendrás que dirigirte a nuestra oficina para presentar tu Pasaporte de Sabores y obtener el Diploma Gastronómico. Recuerda que, para conseguirlo, será necesario haber participado al menos en 5 de las actividades que te hemos propuesto.

La cena de hoy será muy especial. Te llevaremos a uno de los establecimientos más reputados de la ciudad donde la tradición, la calidad, el respecto a los productos locales y la profesionalidad dan como resultado unos exquisitos platos.

Tras un nutritivo y contundente desayuno, finaliza tu Camino Gastronómico con Tee Travel.

‐ Viaje Autoguiado: se trata de un viaje individual que realizarás con la ayuda de nuestro Cuaderno de Viaje. En este caso tú decides el día que deseas empezar, siempre dependiendo de la disponibilidad en los alojamientos.
Un viaje autoguiado significa esencialmente que no dispones de un guía acompañante, es decir, tú decides cuándo, cómo y con quién. Esta forma de viaje te permite caminar a tu ritmo y tienes la posibilidad de personalizar el Viaje en función de tus gustos y/o necesidades, incluso optando por un itinerario hecho totalmente a tu medida.
Generalmente un viaje autoguiado con Tee Travel incluye: alojamiento, desayuno, traslado de equipaje durante las etapas, seguro de viaje (básico), asistencia telefónica para emergencias 24 horas, cuaderno de viaje y de toda la documentación necesaria para el viaje.
De esta forma, tú decides qué ver, qué visitar y de qué disfrutar durante el viaje con nuestra ayuda, porque esta modalidad lo que te permite es que seas el protagonista de tu propia vivencia.

‐ Viaje en Grupo: se trata de un viaje de un grupo de familiares, amigos, asociaciones, etc. En este caso no hay unas fechas de salida establecidas, tú decides cuándo y cómo realizar el viaje.

‐ Viaje en Grupo Venta Plaza a Plaza: se trata de un viaje en grupo de un máximo de 15 personas. En este caso hay unas fechas de salida ya establecidas. 
Un viaje guiado significa esencialmente que dispones de un guía acompañante, es decir, el guía te indicará cuándo y cómo. Además viajas con otras personas que realizan el mismo trayecto que tú.

El Guía Acompañante es aquel que realiza actividades de acompañamientos, orientación, asistencia y coordinación del grupo de turistas al que acompaña. El es responsable del desarrollo del viaje turístico, de acuerdo al programa establecido y facilita información de interés turístico general. Domina a la perfección el idioma nativo de los participantes en el viaje.
Las funciones principales del Guía Acompañante son las siguientes:

• Acompañar y asistir a los turistas del grupo.
• Solucionar imprevistos con prontitud y eficacia.
• Identificar y orientar sobre los atractivos y servicios que ofrecen los lugares que van a ser visitados, siguiendo el programa establecido, las características del usuario y el servicio contratado.
• Sugerir cambios oportunos y gestionar su realización, de modo que se asegure el cumplimiento de los objetivos de la entidad organizadora y se cubran las expectativas del cliente.
• Informar, ofertar y vender actividades facultativas.

Esto dependerá del tipo de viaje que estés realizando, es decir, si realizas un viaje a pie el Guía Acompañante caminará con el grupo marcando un ritmo. Tú podrás caminar a su ritmo o al tuyo propio. Aunque camines a tu ritmo él estará en continuo contacto contigo. Sin embargo, si participas en uno de nuestros viajes en bicicleta el Guía Acompañante te dará las instrucciones oportunas y establecerá puntos de encuentro.

El tamaño del grupo variará dependiendo del viaje que estés realizando. Nuestros grupos venta plaza a plaza son de un mínimo de 1 persona y un máximo de 15 personas más el Guía Acompañante, en aras de preservar la calidad del viaje. Sin embargo, también disponemos de programas de un mínimo de 4 y/o 6 participantes, y otros sin máximo establecido. 
Si sois un grupo de 20, 30, etc. personas también podéis realizar el Camino con nosotros. Contáctanos y te preparamos una cotización personalizada.

A no ser que viajes en un grupo, ya con fechas programadas, podrás decidir libremente las fechas y el lugar de salida que desees. El viaje no está supeditado a ningún grupo, por lo que solamente se requiere como mínimo un participante. Lo que si recomendamos es reservar lo antes posible para no encontrarnos con problemas de disponibilidad, a medida que se aproxima la fecha.